Tag Archive | Varškėčiai

Varškėčiai su bananais ir abrikosais

Sau3

Ingredientai:

500 g Varškė
2 vnt. Kiaušiniai
50 g Džiovinti abrikosai
1 vnt. Bananai
5 šaukštas Miltai
2 šaukštas Cukrus
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
6 šaukštas Aliejus
8 šaukštas Grietinė

Gaminimas:

Abrikosus išmirkyti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti. Bananą taip pat sukapoti smulkiais kubeliais.

Varškę pertrinti su kiaušiniais, cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.

Vaisius gerai sumaišyti su varškės mase ir miltais. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir šaukštu formuoti blynelius. Kepti vartant, kol apskrus iš abiejų pusių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 35min.

Varškėčiai iš naminės varškės

Sau3

Ingredientai:

300 g Varškė
1 šaukštas Miltai
1 šaukštas Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
1 pakelis Vanilinis cukrus
žiupsnelis Druska
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Sudėkite varškę į dubenį, suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite varškę šakute. Įmuškite kiaušinį, sudėkite miltus ir užmaišykite vienalytę masę.

Pabarstykite stalą miltais ir iš varškėčių tešlos padarykite „dešrą“. Supjaustykite ją maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.

Pakaitinkite keptuvėje sviestą ir augalinį aliejų, apvoliokite varškėčius miltuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol jie taps rusvos spalvos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite varškėčius ant silpnos ugnies dar 2 min.

P.S. Šį receptą galite pakoreguoti: į varškėčius nedėkite vanilės, įberkite tik žiupsnelį cukraus ir šiek tiek daugiau druskos. Pridėkite pjaustytų alyvuogių ir smulkintų žalumynų.

Porcijos: 3
Pagaminamas per: 0min.

Varškėčiai su įdaru

Sau3

Ingredientai:

200 g Varškė
50 g Miltai
30 g Cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
žiupsnelis Druska
200 g Malti džiūvėsėliai
2 šaukštas Aliejus
1 šaukštas Cukraus pudra
50 g Aviečių uogienė
20 g Razinos

Gaminimas:

Varškę pertrinkite ir sumaišykite su cukrumi, kiaušiniu bei miltais. Įberkite truputį vanilinio cukraus ir druskos (labai nedaug). Viską gerai išmaišykite. Įdarui uogienę pavirkite su išmirkytomis razinomis ir atvėsinkite.

Iš varškės masės padarykite apvalius blynelius, į jų vidų dėkite įdaro ir formuokite ovalius varškėčius. Tada juos apvoliokite antrojo kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite įkaitusiame aliejuje. Prieš patiekdami varškėčius pabarstykite cukraus pudra. Valgykite su grietine.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Varškėčiai su obuoliais

Sau3

Ingredientai:

250 g Varškė
1 kg Obuoliai
100 ml Citrinų sultys
3 vnt. Kiaušiniai
60 g Manų kruopos
žiupsnelis Druska
4 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais. Pusę jų sumaišyti su citrinos sultimis ir dviem šaukštais vandens. 4-5 minutes patroškinti ant silpnos ugnies, tada įberti cukraus ir cinamono.

Sumaišyti likusius obuolius, varškę, manus, kiaušinius ir palikti 10-15 minučių kambario temperatūroje. Tada daryti nedidelius varškėčius ir apkepti iš abiejų pusių. Labai gardu su troškintais obuoliais arba uogiene.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.

Varškėčiai su bulvėmis

Sau3

Ingredientai:

500 g Varškė
500 g Bulvės (virtos)
1 vnt. Kiaušiniai
125 g Miltai
žiupsnelis Druska
2 šaukštas Sviestas
3/4 stiklinė Grietinė

Gaminimas:

Virtas šaltas bulves sumalkite mėsmale ir gerai sumaišykite su varške. Įmuškite kiaušinį, pasūdykite, suberkite miltus ir gerai išminkykite.

Iš tešlos formuokite blynelius ir kepkite juos įkaitintame aliejuje.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.