Archives

Pudingas su juoduoju šokoladu

Sau3

Ingredientai:

6 šaukštas Cukrus
2.5 stiklinė Pienas
1.5 stiklinė Grietinėlė
1/4 stiklinė Kukurūzų krakmolas
!/4 stiklinė Kakava
1/2 šaukštelis Druska
125 g Šokoladas
4 šaukštas Sviestas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Bėgant laikui, atsirado lengvesni variantai, savo konsistencija priminę tirštus kisielius arba pieniškus kremus. Tokie pudingai ne kepami, bet verdami. Juos ypač mėgsta vaikai.

Dubenyje sumaišykite krakmolą, cukrų, kakavą ir druską. Pirmiausia maišant supilkite pieną, po to grietinėlę.

Pastatykite masę ant vidutinio stiprumo ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Prisukite ugnį ir pavirkite dar 1 – 2 min., kol masė sutirštės.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą, sviestą ir vanilinį cukrų. Maišykite, kol šokoladas ir sviestas visiškai ištirps.

Sukrėskite pudingą į serviravimo indą arba mažus indelius ir padėkite į šaldytuvą.

Pudingas su pienišku šokoladu. Ruoškite šį pudingą pagal pirmąjį receptą, tik juodąjį šokoladą pakeiskite pienišku ir dėkite 3 valg. š. kakavos miltelių bei 3 valg. š. cukraus.

Pudingas su baltuoju šokoladu. Ruoškite pagal pirmąjį receptą, tik juodąjį šokoladą pakeiskite baltuoju, visai nedėkite kakavos, o cukraus kiekį sumažinkite iki 3 valg. š.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.

Manų kruopų pudingas

Sau3

Ingredientai:

350 ml Manų kruopos
350 ml Cukrus
žiupsnelis Druska
1,9 l Kokosų pienas
125 g Sviestas
3 vnt. Kiaušinių baltymai
3/4 stiklinė Razinos
1/4 stiklinė Migdolų drožlės

Gaminimas:

Į kokosų pieną suberkite manų kruopas, cukrų, druską ir leiskite 30 min pabrinkti. Nuolat maišydami užvirkite. Sudėkite sviestą ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami į vieną pusę. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kiaušinių baltymus ir razinas.

Šią masę sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite sezamo sėklomis arba migdolų drožlėmis. Kepkite 160 laipsnių orkaitėje 45 min. Palaukite, kol atvės, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Varškės ir obuolių suflė

Sau3

Ingredientai:

200 g Varškė
1 vnt. Kiaušinių tryniai
3 vnt. Kiaušinių baltymai
2 vnt. Obuoliai
1 pakelis Vanilinis cukrus
3 šaukštas Cukraus pudra
2 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštas Grietinė

Gaminimas:

Obuolius smulkiai supjaustyti, sumaišyti su cukrumi ir pakaitinti ant nedidelės ugnies. Atidėti. Varškę sumaišyti su grietine ir tryniu.
Sudėti į sviestu išteptą kepimo formą. Ant viršaus sudėti paruoštus obuolius, pabarstyti vaniliniu cukrumi ir puse cukraus pudros.

Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standžių putų. Sudėti ant obuolių ir kepti įkaitintoje iki 160 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis pudingas per 15 min

Sau3

Ingredientai:

450 g Juodasis šokoladas
215 g Sviestas
6 vnt. Kiaušiniai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Kepimo formą patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi.

Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir išlydykite kartu su sviestu virš indo su verdančiu vandeniu.

Kitame dubenyje virš indo su verdančiu vandeniu paplakite kiaušinius, kol ims tirštėti, tada nuimkite nuo ugnies ir išplakite iki putų.

Pusę kiaušinių masės įmaišykite į šokolado masę. Tada įmaišykite likusią. Supilkite į kepimo formą ir uždenkite sviestu patepta folija.

Kepimo formą įstatykite į didesnę formą su labai karštu vandeniu.

Kepkite 5 min. Nuimkite foliją ir pakepkite dar 10 min. Išimkite iš indo su vandeniu ir leiskite atvėsti. Tada išverskite iš formos ir skanaukite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Uogų pudingas su baziliku

Sau3

Ingredientai:

150 g Įvairios uogos
2 šaukštas Cukrus
150 g Įvairios uogos
sauja Braškės
3 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Bazilikai
1 šaukštelis Aliejus
12 riekelě Balta duona
sauja Braškės
sauja Gervuogės
sauja Raudonieji serbentai
žiupsnelis Bazilikai
šaukštas Cukraus pudra

Gaminimas:

Paruoškite padažą: uogas ir cukrų sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Perkoškite per sietelį.

Pagaminkite pudingą: uogas ir braškes sudėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi (pagal skonį). Įmaišykite baziliką. Patepkite aliejumi ir plėvele išklokite 4 pudingų formeles.

Iš duonos riekių išpjaukite keturis formelių dugno dydžio apskritimus ir papildomų stačiakampių formelių sienelėms padengti. Vieną pusę pamirkykite į padažą ir sudėkite į formeles (padažu į dugną ir sieneles).

Į vidų dėkite uogų ir braškių mišinio, paspauskite, apdenkite duonos riekele. Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 30 min.

Atsargiai išverskite pudingus į lėkštes, pašlakstykite padažu, papuoškite uogomis ir baziliko lapeliu, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.