Tag Archive | kepsneliai

Kiaulienos kepsneliai su baklažanais

Sau3

Ingredientai:

500 g Kiaulienos nugarinė
1 vnt. Baklažanai
pagal skonį Mėsos prieskoniai
pagal skonį Druska
3 šaukštas Grietinė
50 g Sviestas
1/4 vnt. Citrinos
6 šaukštas Aliejus
1 vnt. Lauro lapai
1 vnt. Salierų stiebai

Gaminimas:

Kiaulienos nugarinę supjaustykite į 4 dalis, truputį pamuškite mėsos plaktuku arba peiliu. Užbarstykite prieskonių ir apkepkite keptuvėje su aliejumi. Paskui kepsnius sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens, įdėkite grietinės, kelis pipirus, laurų lapų, salierų lapelių ir patroškinkite.

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, po to – juostelėmis, pabarstykite druska, apšlakstykite citrinų sultimis ir po 5 min. apkepkite keptuvėje su sviestu. Mėsą patiekite su baklažanais ir padažu, kuriame troškinosi. Papuoškite citrinos žievelės šiaudeliais ir salierų lapeliais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.

Lašišos kepsneliai su garstyčiomis

Sau3

Ingredientai:

500 g Lašišos filė
1 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Citrinos
50 g Kaparėliai
2 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Raudonėliai
2,5 šaukštas Grūdėtosios garstyčios
0,5 stiklinė Miltai
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Iš pradžių pasigaminkime garstyčių masę. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite, smulkiai supjaustykite ir kaparėlius. Taip pat smulkiai supjaustyti reikia ir raudonėlį. Viską sudėkite į indą, išmaišykite, sudėkite garstyčias ir dar kartą permaišykite.

Lašišos filė supjaustykite į keturias dalis.

Kiekvieną lašišos gabalėlį truputį pamuškite, pagardinkite druska ir šviežiais juodaisiais pipirais. Tuomet ant kiekvieno gabalėlio dėkite garstyčių masės, tolygiai paskirstykite, žuvies gabalėlį perlenkite pusiau ir lengvai paspauskite.

Kiaušinį įmuškite į indą, pagardinkite druska bei pipirais ir gerai išplakite. Žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose iš visų pusių, tuomet panardinkite į kiaušinio plakinį, galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame kepkite žuvį (po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės). Kepsnelius papuoškite citrinos skiltelėmis. Prie šio patiekalo puikiai tiks keptos bulvės ir šviežios daržovės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Lašišos kepsneliai su česnakais ir medumi

Sau3

Ingredientai:

400 g Lašišos filė
1 vnt. Čili pipirai
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Žuvies padažas
1 šaukštas Sezamų aliejus
2 šaukštas Medus
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Aitriųjų paprikų padažas
2 šaukštas Citrinų sultys
sauja Kalendros
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Į dubenį sudėkite lašišą, aitriojo pipiro gabalėlius, česnaką, kalendrą, žuvies padažą, sezamų sėklų aliejų ir medų.

Pabarstykite juodaisiais pipirais ir palaikykite šaldytuve pusvalandį, o dar geriau – per naktį. Trumpai pakepinkite keptuvėje arba grilyje.

Patiekite su saldžiu čili padažu, apibarstę agurkais ir svogūnais. Valgykite su ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Lašišos kepsneliai su česnakais ir medumi

Sau3

Ingredientai:

500 g Lašišos filė
1 vnt. Čili pipirai
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Žuvies padažas
1 šaukštas Sezamų aliejus
2 šaukštas Medus
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai
4 šaukštas Čili padažas
sauja Kalendros
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
1 šaukštelis Citrinų sultys
1 šaukštelis Citrinų sultys

Gaminimas:

Į dubenį sudėkite lašišą, aitriojo pipiro gabalėlius, česnaką, kalendrą, žuvies padažą, sezamų sėklų aliejų ir medų. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir palaikykite šaldytuve pusvalandį, o dar geriau – per naktį.

Trumpai pakepinkite keptuvėje arba grilyje. Patiekite su saldžiu čili padažu, apibarstę agurkais ir svogūnais. Valgykite su ryžiais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.

Įdaryti jautienos kepsneliai

Sau3

Ingredientai:

500 g Jautienos faršas
6 vnt. Bulvės
4 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 vnt. Saldžiosios geltonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Saldžiosios žaliosios paprikos
100 g Fermentinis sūris
50 g Svogūnų laiškai
20 g Krapai
2 šakelė Petražolės
500 ml Pienas
3 skiltelė Česnakai
200 g Grietinėlė
100 g Sviestas
3 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Svogūnai

Gaminimas:

Nulupu bulvę, sutarkuoju su smulkia tarka, dalį sulčių nugręžiu ir sumaišau su jautienos faršu, įmušu 1 kiaušinį, pabarstau druskos ir pipirų. Viską išmaišau.

Kepu omletą: suplaku 3 kiaušinius ir pieną, įmaišau smulkiai pjaustytas paprikas, trintą česnaką, dedu žalumynus ir kepu. Omletą supjaustau juostelėmis.

Tuomet imu faršo masę, formuoju kepsnį ir įdarau jį omleto juostelėmis.

Kepsnius apkepu keptuvėje iš abiejų pusių, tada dedu į kepimo skardą, užbarstau sūrio ir kepu orkaitėje, kol sūris gražiai apskrunda.

Garnyrui – bulvių košė su daržovėmis ir padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 80min.