Tag Archive | Saldus

Saldus rabarbarų pyragas

Sau3

Ingredientai:

180 g Sviestas
1 stiklinė Cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
1,3 stiklinė Miltai
1 pakelis Vanilinis cukrus
600 g Rabarbarai
1/3 stiklinė Miltai
1/3 stiklinė Cukrus
50 g Sviestas

Gaminimas:

Rabarbarus nuplaukite, nulupkite žievelę, supjaustykite 0,5-0,8 cm gabalėliais.

Sumaišykite sviestą su cukrumi ir vanile. Sudėkite kiaušinius, viską išmaišykite. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Į tešlą įmaišykite pusę rabarbarų. Paskirstykite tešlą ant formos, išlyginkite. Apibarstykite likusiais rabarbarais.

Pabarstymui: rankomis sumaišykite miltus, cukrų ir šaltą sviestą, kad gautųsi trupiniai. Užbarstykite ant rabarbarų.

Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Kepkite pyragą apie 1 valandą, atvėsinkite formoje.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 60min.

Saldūs lavašo suktinukai su kriaušėmis ir šokoladu

Sau3

Ingredientai:

1,5 vnt. Lavašo lakštai
4 vnt. Kriaušės
150 g Šokoladas
50 ml Grietinėlė (riebi)
70 g Sviestas
1 šaukštas Cukraus pudra
400 ml Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Kriaušes nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Ant dubens su karštu vandeniu padėtame inde ištirpinkite šokoladą, supilkite grietinėlę. Viską išmaišykite. Kitame inde ištirpinkite sviestą.

Lavašą supjaustykite kvadratėliais (15 centimetrų kraštinėmis). Kiekvieną kvadratėlį iš vienos pusės ištepkite lydytu sviestu ir truputį pabarstykite cukraus pudra. Tuomet į kiekvieną kvadratėlį įdėkite po kelis kriaušės gabalėlius, apliekite juos šokoladu ir sulankstykite (kaip lietinius blynus).

Taip paruoštus suktinukus padėkite ant kepimo folija uždengtų kepimo grotelių ir ant gerai įkaitusių anglių apverčiant kepkite 1,5-2 minutes. Patiekite karštus su ledais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Saldus moliūgų vyniotinis

Sau3

Ingredientai:

600 g Miltai
1 vnt. Kiaušiniai
250 ml Vanduo
žiupsnelis Druska
1.3 kg Moliūgai
1.3 kg Moliūgai
150 g Graikiniai riešutai susmulkinti
150 g Cukraus pudra
100 g Sviestas
1 šaukštas Cinamonas

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su 250 ml vandens ir druska. Suberkite miltus ir užmaišykite tešlą. Moliūgus nulupkite, minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Cinamoną sumaišykite su riešutais, cukrumi bei moliūgo minkštimu.

Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš kiekvienos dalies iškočiokite ploną lakštą. Sviestą ištirpinkite ir ištepkite tešlos lakštus. Ant vieno lakšto išklokite įdarą, ant viršaus užtieskite antrą lakštą. Susukite į vyniotinį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite vyniotinį į kepimo skardą ir stambiai supjaustykite. Kepkite 45 min. Kai atvės, apibarstykite cukraus pudra.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 120min.

Saldūs moliūgėliai

Sau3

Ingredientai:

600 g Sausainiai
300 g Sviestas
200 g Šokoladas
200 ml Pienas
1 stiklinė Cukrus
1 šaukštas Kakava
1 šaukštas Kakava
1 stiklinė Migdolai
1 stiklinė Graikiniai riešutai
2 šaukštas Romas

Gaminimas:

Pieną supilkite į puodą, supilkite ten cukrų ir kakavos miltelius. Puodą pastatykite ant viryklės ir leiskite užvirti. Tuomet sudėkite sviestą ir gabalėliais sulaužytą šokoladą, maišykite, kol masė taps vientisa. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite truputį atvėsti.

Sausainius sulaužykite gabalėliais ir kartu su riešutais sumalkite mėsmale. Į šokolado masę supilkite romą. Tuomet į sausainių masę pilkite šokoladą, gerai išmaišykite. Palikite maždaug 20 minučių.

Iš paruoštos masės formuokite kamuoliukus, užmaukite juos ant pagaliukų ir padėkite šaltai valandai. Paskui apliekite oranžinės spalvos glaistu. Toliau dekoruokite kaip norisi.

Porcijos: 30
Pagaminamas per: 40min.

Saldūs raganos piršteliai

Sau3

Ingredientai:

200 g Sviestas
1 stiklinė Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
šlakelis Migdolų esencija
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
2,5 stiklinė Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 stiklinė Migdolai

Gaminimas:

Inde sumaišykite minkštą sviestą, cukrų, kiaušinį, migdolų esenciją, vanilinį cukrų – ištrinkite iki vientisos purios masės. Tada po truputį, vis maišydamos elektriniu plaktuku, berkite miltus, kepimo miltelius, druską. Gautą sausainių tešlą 20-30 minučių palikite šaldytuve.

Orkaitę įkaitinkite iki 165 laipsnių karščio. Kepimo popierių patepkite sviestu.

Iš šaldytuvo tešlą išimkite po nedidelę dalį. Stalo paviršių išklokite kepimo popieriumi. Tešlą rankomis išvoliokite į maždaug piršto storumo dešreles, supjaustykite jas piršto ilgio gabalėliais. Į vieną sausainėlio galą įspauskite migdolo riešutą – štai jums ir raganiškas nagas.

Sausainius paversite dar panašesniais į tikrus raganos pirštus, jeigu peiliu lengvai įspausite raukšles ties krumpliais. Neribokite savo fantazijos. Paruoštus pirštelius sudėkite į paruoštą kepimo skardą.

Raganos pirštelius kepkite, kol jie gardžiai parusvės, maždaug 20-25 minutes. Dabar nuo kiekvieno sausainio nulupkite migdolą, į susidariusią ertmę įliekite raudojo glajaus ir vėl patupdykite riešutą – tegul kraujas teka laisvai.

Porcijos: 60
Pagaminamas per: 80min.