Tag Archive | užkandėlės

Grybų užkandėlės

Sau3

Ingredientai:

70 g Raudonikiai
20 g Šiitake grybai
50 g Voveraitės
50 g Kreivabudės
20 g Svogūnai
10 g Česnakai
20 g Saldžiosios geltonosios paprikos
20 g Saldžiosios raudonosios paprikos
1 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Supjaustykite visus grybus smulkiais kubeliais, o svogūną, paprikas ir česnaką smulkiai sukapokite. Į nedidelę keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite visus produktus, kol jie visiškai iškeps.

Paruoštą mišinį susmulkinkite peiliu ir sukrėskite į japoniškus šaukštus. Papuoškite pjaustytais svogūnų laiškais. Patiekite užkandėlę su bandelėmis iš viso grūdo miltų.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 20min.

Rūkytos žuvies užkandėlės su žalumynais

Sau3

Ingredientai:

100 g Rūkyta lašiša (filė)
2 sauja Lapinės salotos
sauja Pipirnės
sauja Svogūnų laiškai
sauja Petražolės
sauja Krapai
2 šaukštas Krienai
150 ml Greipfrutų sultys
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Nuskabykite pipirnių, petražolių lapelius, krapų šakeles nuo stiebų, suberkite į šaltą vandenį. Stiebelius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su krienais.

Šia mase ištepkite žuvų juosteles, susukite į ritinėlius, kiekvieną perriškite svogūno laišku. Uždenkite dubenį su žuvies ritinėliais ir 45 minutėms įdėkite į šaldytuvą.

Sumaišykite greipfruto sultis su nedideliu kiekiu aliejaus. Žalumynus nusausinkite, visus sumaišykite. Išdėliokite žuvų ritinėlius negilioje lėkštėje, apšlakstykite užpilu, apibarstykite žalumynais ir pipirais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.