Tag Archive | serbentais

Keksiukai su serbentais

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušiniai
150 g Cukrus
50 ml Pienas
250 g Rikotos sūris
100 g Sviestas
4 šaukštelis Migdolai (malti)
300 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
100 g Juodieji serbentai
1 šaukštelis Cukraus pudra

Gaminimas:

Kiaušinius išplakite su cukrumi, pienu, rikota ir kambario temperatūros sviestu. Suberkite maltus migdolus ir miltus bei kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos masės.

Sudėkite tešlą į kepimo formeles, kad užsipildytų trys ketvirtadaliai aukščio. Ant viršaus įspauskite serbentų.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 min. iškepusius keksiukus išimkite iš formelių, sudėkite į lėkštę ir apibarstykite cukraus pudra.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 25min.

***

Metaliniai vartai

Pyragas su juodaisiais serbentais

Ingredientai:

170 g Miltai
70 g Cukrus
100 g Sviestas
1 vnt. Kiaušinių tryniai
žiupsnelis Druska
200 g Juodieji serbentai
2 stiklinė Juodųjų serbentų sultys
1 šaukštas Citrinų sultys
6 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Cukraus pudra
0,5 stiklinė Juodieji serbentai

Gaminimas:

Trintuvu sumaišykite miltus, cukrų, sviestą ir druską, kad susidarytų trupiniai, įmuškite su 2 šaukštais vandens išplaktą trynį, greitai užminkykite tešlą. Suvoliokite tešlą į rutulį, suvyniokite į plėvelę ir 30 min. padėkite į šaldytuvą.

Užvirinkite juodųjų serbentų sultis su citrinos sultimis, nukelkite nuo viryklės ir užpilkite serbentus. Tegu 2 val. pastovi.

Iškočiokite tešlą ant kepimo popieriaus į maždaug 3 mm storio lakštą, įklokite į apvalią sviestu išteptą kepimo formą, ant viršaus užklokite kepimo popieriaus, 30 min. įstatykite į šaldytuvą.

Paskui užberkite pupelių ir kepkite 200 laipsnių karštumo orkaitėje 15 min. Tada nuimkite popierių su pupelėmis, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių.

Įdarui išplakite kiaušinį su cukrumi, sviestu ir vaniliniu cukrumi, sudėkite į uogų masę, išmaišykite. Supilkite įdarą ant pyrago dugno, kepkite 30 – 40 min.

Apibarstykite cukraus pudra, papuoškite serbentais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Pyragas su raudonaisiais serbentais

Ingredientai:

1 stiklinė Miltai
6 šaukštas Cukrus
5 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Raudonieji serbentai
1 šaukštas Cukrus
3 šaukštas Kokoso drožlės
1 šaukštelis Sviestas

Gaminimas:

Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, baltymus trumpam padėkite į šaldytuvą. Trynius ištrinkite su cukrumi, vis pamaišydami supilkite visus miltus. Iki standžių putų išplakite baltymus ir juos įmaišykite į tešlą.

Raudonuosius serbentus nuplaukite, nusausinkite ir sumaišykite su cukrumi bei dviem šaukštais kokoso drožlių.

Pyragui skirtą formą ištepkite sviestu ir pabarstykite likusiomis kokoso drožlėmis. Kepimo formos centre sudėkite pusę uogų masės. Tada į formą atsargiai supilkite dalį tešlos, ant jos tolygiai paskirstykite likusias uogas, užliekite likusia tešla.

Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar 15 minučių.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Adventiniai sausainiai su juodaisiais serbentais

Ingredientai:

360 g Miltai
120 g Cukrus
240 g Sviestas
2 vnt. Kiaušinių tryniai
80 g Migdolai

Gaminimas:

Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje. Kai suminkštės, jį gerai išsukite. Tada suberkite cukrų, maltus migdolų riešutus ir miltus, supilkite kiaušinio trynius ir viską maišykite tol, kol gausis vientisa masė. Tešlą suvyniokite į foliją ir dviem valandoms padėkite į šaldytuvą.

Atšalusią tešlą pjaustykite nedideliais kubeliais. Iš kubelio rankomis formuokite rutuliuką. Padėkite jį ant pjaustymo lentelės, truputį paspauskite iš viršaus pirštais, kad šiek tiek susiplotų ir per vidurį įspauskite duobutę.

Suformuotus sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėkite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol gražiai apskrus.

Iškepusius sausainius ataušinkite, tada apibarstykite cukraus pudra.
Juodųjų serbentų uogienę truputį pašildykite ir arbatiniu šaukšteliu atsargiai dėkite į sausainių viduryje esančias duobutes. Palikite nakčiai, kad uogienė sustingtų.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Aromatingos kriaušės su raudonaisiais serbentais

Ingredientai:

4 vnt. Kriaušės
sauja Raudonieji serbentai
4 šaukštas Medus
3 žiupsnelis Cinamonas
žiupsnelis Šafranas
4 vnt. Melisos lapeliai
1 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, plonai nulupkite žievelę, perpjaukite pusiau ir išspauskite valgomąjį šaukštą sulčių. Kriaušes nuplaukite, perpjaukite į 4 dalis ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Medų supilkite į nedidelį puodą, kuriame laisvai sutilptų kriaušės gabalėliai. Supilkite citrinos sultis, citrinos žievelę, cinamoną ir šafraną. Pakaitinkite kol užvirs ir virkite 2 min.

Sudėkite kriaušes ir troškinkite ant mažos ugnies, kol kriaušės taps pusiau permatomomis. Suberkite serbentus ir melisos lapelius.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Lėlė