Tag Archive | pupelėmis

Aštrus troškinys su pupelėmis

Ingredientai:

350 g Morkos
2 šaukštas Aliejus
1 vnt. Svogūnai
4 skiltelė Česnakai
180 g Lapiniai kopūstai
1 šaukštelis Aitriosios paprikos milteliai
1 šaukštelis Kuminai
žiupsnelis Raudonėliai
1 l Konservuoti pomidorai
800 g Konservuotos pupelės
50 g Grietinė

Gaminimas:

Dideliame puode įkaitinkite aliejų, apie 8 – 10 min. pakepkite svogūnus, morkas ir česnakus su puse šaukštelio druskos, kol paskrus.

Sudėkite kopūstus ir maišydami 1 – 2 min. patroškinkite. Sudėkite į puodą aitriosios paprikos miltelius, kuminus, raudonėlį ir apie minutę pamaišydami pakaitinkite.

Sudėkite pomidorus, pupeles, 10 min. patroškinkite ant mažos ugnies vis pamaišydami. Paskui išdėliokite troškinį į keturias lėkštes. Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Meksikietiška pica su juodosiomis pupelėmis

Ingredientai:

300 g Šaldyta mielinė tešla
450 g Konservuotos juodosios pupelės
sauja Petražolės
4 šaukštas Salsa padažas
1 šaukštelis Kmynai
1/4 šaukštelis Aitriųjų paprikų padažas
2 skiltelė Česnakai
1,5 stiklinė Čederio sūris (tarkuotas)
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1/2 stiklinė Grietinė

Gaminimas:

Sudėkite tešlą į skardą, suformuokite aukštesnius kraštelius. Pabadykite šakute. Kepkite 225 laipsnių orkaitėje 7-10 min., kol švelniai parus.

Trintuvėje ar mikseryje sutrinkite pupeles, petražoles, pusę kiekio (2 šaukštus) Salsa padažo, kmynus, aitriųjų paprikų padažą ir česnaką.

Ant karšto picos pagrindo sudėkite gautą masę. Apibarstykite sūriu, smulkinta raudonąja paprika ir svogūnais. Kepkite apie 10 min., kol išsilydys sūris.

Atskirame indelyje sumaišykite grietinę ir likusį Salsa padažą. Patiekite jį su pica.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Omletas su pupelėmis

Ingredientai:

700 g Šparaginės pupelės
10 vnt. Vyšniniai pomidoriukai
5 vnt. Kiaušiniai
4 šaukštas Pienas
120 g Fermentinis sūris
1 šaukštelis Sviestas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Malti džiūvėsėliai

Gaminimas:

Šaldytas arba šviežias pupeles 10 minučių pavirkite vandenyje. Po to vandenį nupilkite.

Kiaušinius išplakite, suberkite tarkuotą fermentinį sūrį, supilkite pieną, pagal skonį paskaninkite druska bei pipirais. Viską gerai išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.

Tuomet į paruoštą skardą sudėkite supjaustytas virtas pupeles, supilkite kiaušinių plakinį. Išdėliokite perpjautus pusiau vyšninius pomidoriukus ir užbarstykite sūrio.

20 minučių kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 30min.

Blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir feta

Ingredientai:

500 g Šparaginės pupelės
1 sauja Krapai
1 sauja Salierų lapai
2 sauja Svogūnų laiškai
1/2 stiklinė Fetos sūris
1 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1/2 stiklinė Miltai
2 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Sutrinkite trintuvu šparagines pupeles, sumaišykite su smulkintais krapais, salierų lapais, svogūnų laiškais, sūriu, kiaušiniu, druska, pipirais.

Po truputį berkite miltus, kol tešla pasidarys tirštoka, tąsi. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į keptuvę.

Kepkite, kol blyneliai paskrus, po 4 min. iš kiekvienos pusės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Guliašas su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

500 g Kiauliena
500 g Jautiena
300 g Kiaulienos šoninė
450 g Bulvės
750 g Šparaginės pupelės
1 vnt. Svogūnai
1 stiklinė Sultinys
1 šaukštas Baltas sausas vynas
2 šaukštelis Sviestas
2 šaukštelis Cukrus
2 šaukštelis Druska
1 šaukštelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Šoninę pakepinkime, sudėkime sviestą ir pakepinkime svogūnus iki permatomos spalvos, apibarstykime cukrumi ir dar pakepinkime. Tada sudėkime mėsą ir lengvai apkepkime. Apšlakstykime vynu arba actu, supilkime sultinį ir troškinkime valandą uždengtame inde. Tada suberkime šparagines pupeles, bulves ir dar patroškinkime 40 min.
Tiekime su ryžiais arba balta duona.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 120min.