Tag Archive | žuvimi

Šiltos salotos su žuvimi

Sau3

Ingredientai:

400 g Žuvis
2 šaukštas Majonezas
žiupsnelis Krapai
šaukštas Laimo vaisių sultys
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Druska
1 stiklinė Malti džiūvėsėliai
2 sauja Lapinės salotos
1 vnt. Morkos
5 vnt. Ridikėliai
8 vnt. Žaliosios alyvuogės
1 šaukštas Garstyčios
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Balzaminis actas

Gaminimas:

Žuvis supjaustykite gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais, krapais, pašlakstykite citrinų sultimis, negausiai patepkite majonezu ir marinuokite apie 20 min. Tada kiekvieną gabaliuką pavoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į folija išklotą skardą. Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 20 min.

Kol žuvų gabalėliai keps, suplėšykite salotų lapus, sumaišykite su griežinėliais supjaustytais ridikėliais ir sutarkuota morka. Sudėkite į lėkštę. Alyvuoges perpjaukite į dvi ar tris dalis. Padažui skirtus komponentus labai gerai suplakite. Ant salotų sudėkite iškepusius žuvų gabaliukus, apšlakstykite padažu ir užberkite alyvuoges.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Kas yra apskaita?

Ryžiais ir žuvimi įdaryti pomidorai

Sau3

Ingredientai:

4 vnt. Pomidorai
100 g Konservuotas tunas
2 vnt. Salierų stiebai
2 šaukštas Ryžiai
1 vnt. Svogūnai
3 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Pomidorų pasta
1 šaukštelis Cukrus
žiupsnelis Petražolės
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
8 vnt. Lapinės salotos

Gaminimas:

Ryžius išvirkite. Šakute sutrinkite tuną, sumaišykite su ryžiais.

Nuplaukite pomidorus, nupjaukite viršų, šaukštu išskobkite minkštimą. Minkštimą supjaustykite gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

Supjaustytas daržoves sumaišykite, sudėkite į puodą kartu su pomidorų minkštimu bei tyre. Įpilkite pusę stiklinės vandens, įberkite cukraus, išmaišykite, užkaiskite ant nedidelės liepsnos. Troškinkite pamaišydami 15 – 20 min. Įberkite druskos, pipirų, nukaiskite.

Prikimškite pomidorus turimos masės, apliekite padažu.

Sudėkite pomidorus į kepimo skardą, kepkite 10 min. 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Sevičė su žalia žuvimi

Sau3

Ingredientai:

800 g Lašišos filė
2 vnt. Laimo vaisiai
3 vnt. Apelsinai
2 vnt. Čili pipirai
2 vnt. Svogūnai (raudonieji)
sauja Kalendros (šviežios)

Gaminimas:

Žuvį nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Iš laimų ir 1 apelsino išspauskite sultis. Likusius apelsinus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Užpilkite sultimis lašišos gabaliukus. Uždenkite indą ir palaikykite 3 val.

Aitriąją papriką nuplaukite, pašalinkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais žiedais. Kalendrą nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

Papriką, svogūnus, apelsinų minkštimą ir kalendrą sumaišykite su marinuota žuvimi, pagal skonį pasūdykite ir palaikykite šaldytuve dar 1 val. Citrusinių vaisių rūgštis šviežią žuvį paverčia visiškai tinkama valgyti. Tačiau tik labai šviežią!

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 65min.

Vieno kąsnio sumuštiniai su rūkyta žuvimi

Sau3

Ingredientai:

100 g Rūkyta žuvis
10 riekelě Balta duona
5 šaukštelis Garstyčios
5 vnt. Alyvuogės
1/2 vnt. Citrinos
žiupsnelis Petražolės

Gaminimas:

Duonos riekeles perpjaukite pusiau, patepkite garstyčiomis. Ant riekelių dėkite rūkytą žuvį. Papuoškite petražolėmis, puse riekelės citrinos ir puse alyvuogės.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.